Desde su creación en 2010, el Consejo de Asuntos de la Comunidad en el Extranjero de Taiwán ha organizado el «Tour Internacional Culinario Gourmet de Taiwán» con el objetivo de apoyar el desarrollo de la industria culinaria en las comunidades de taiwaneses en el extranjero. Este evento no solo destaca la riqueza y diversidad de la gastronomía taiwanesa, sino que también promueve la cultura y fortalece los lazos diplomáticos y turísticos de Taiwán a nivel mundial.
El Tour Internacional Culinario Gourmet de Taiwán de 2024 se ha concebido como un ambicioso proyecto que abarcará los seis continentes que se inició en mayo y finalizará en octubre. Se han planificado cinco rutas con la participación de destacados chefs taiwaneses, quienes llevarán a cabo cerca de cien eventos en colaboración con actividades locales en diferentes países. El propósito central es aumentar la visibilidad internacional de la cocina taiwanesa, promoviendo tanto la gastronomía como los intercambios culturales entre Taiwán y el mundo.
Dentro de las rutas programadas, América Latina tiene un lugar destacado en la gira. Los reconocidos chefs Lin Ji-Jheng, chef principal del restaurante del hotel Nikko, y Chuang Cheng-yun, consultor gastronómico de Cheng-yun Noodle, encabezan esta etapa. La gira en América Latina comenzó el 12 de septiembre y se extenderá hasta el 15 de octubre, abarcando países como Argentina (Buenos Aires), Paraguay (Ciudad del Este, Asunción y Encarnación), Ecuador (Quito), Chile (Santiago) y Belice (Ciudad de Belice).
En total, se realizarán 21 eventos en esta región, con un enfoque especial en la educación culinaria. Estos eventos se enmarcan también en celebraciones clave, como el 35º aniversario de relaciones diplomáticas entre Taiwán y Belice, así como otras festividades nacionales.
Paraguay ha sido seleccionado como uno de los principales destinos para los eventos educativos del tour. En total, se llevarán a cabo seis presentaciones de formación culinaria en el país. Los primeros dos eventos se realizaron el 19 y 20 de septiembre en Ciudad del Este, seguidos por una presentación el 24 de septiembre en Asunción y dos más el 26 y 27 de septiembre en Encarnación.
El Tour Internacional Culinario Gourmet de Taiwán sigue consolidándose como una plataforma para mostrar el «poder» de la gastronomía taiwanesa en el escenario global. Este evento no solo resalta la diversidad de la cocina de Taiwán, sino que también fomenta los lazos entre Taiwán y las naciones que visita, fortaleciendo sus relaciones diplomáticas, culturales y turísticas. Para 2024, la gastronomía taiwanesa se reafirma como un puente que conecta a las comunidades alrededor del mundo.
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